奶油佛手瓜汤

奶油佛手瓜汤

佛手瓜汤是我的最爱。它’健康,但超级奶油味。最重要的是’没有奶油,只有一点黄油。

您需要此配方好的搅拌机。我用我的 维他奶,效果很好。汤很好喝,很滑。浸入式搅拌机也可以很好地满足此配方要求。

许多佛手瓜汤食谱说去皮佛手瓜。我不’t. It’没必要。你赢了’注意风味中的果皮。许多人在剥皮时会对生佛手瓜产生反应,对皮肤造成刺激。如果剥皮,请戴手套!

首先将佛手瓜切成1英寸的大块。搁置。

在一个大锅中,融化黄油,然后加入洋葱,大蒜和红辣椒碎。炒到洋葱变清为止。加入佛手瓜和香菜。加入盐和胡椒调味。炒约五分钟。

炒佛手瓜

加入高汤,煮沸。 immer 20分钟或直到佛手瓜变软为止。

熟佛手瓜

搅拌器时间!我用开槽的勺子或竹撇渣器从液体中ote出佛手瓜,然后将其放入搅拌机中,然后倒入剩余的液体。这比倒入热液体时试图控制整个过程要容易得多。如果您这样做,就不必担心块会失控。

搅拌机佛手瓜汤

您无需使用搅拌机中的所有液体。您所需要的是足够的液体以使其融合。混合至光滑。

佛手瓜汤

如果您想使此食谱更适合肉类爱好者,请添加一些煮熟的培根。培根的味道很好。它’没必要,但是很好!开始烹饪佛手瓜时将其加入。

It’如果您愿意,可以很容易地使这种纯素食汤。只需用油代替黄油,并用蔬菜汤代替鸡汤。

这是一个很馅的汤。一碗它本身几乎可以成为一顿饭。

奶油佛手瓜汤

配料

  • 2 杯子 蔬菜或鸡肉汤
  • 1 汤匙 黄油或特级初榨橄榄油
  • 1 小洋葱 切块
  • 3 丁香 大蒜 剁碎
  • 压碎的红辣椒片调味
  • 辣椒 可选的
  • 2 佛手瓜南瓜切成1英寸的块
  • 2 汤匙 新鲜香菜
  • 培根 可选的
  • 盐和胡椒粉调味

使用说明

  1. 在大锅中用中火融化黄油。炒洋葱,大蒜和红辣椒。如果需要,加入墨西哥胡椒。炒至洋葱变软。 

  2. 加入南瓜,香菜,盐和胡椒粉(如果需要,还加入培根),继续煮5分钟。

  3. 加入肉汤,小火煮20分钟或直到佛手瓜变软为止。

  4. 用开槽的勺子从汤中取出佛手瓜,放入搅拌机中。将足够的肉汤倒入搅拌机中以混合成分。混合成泥。

  5. 倒入碗中食用。如果需要,可以用香菜装饰。

食谱笔记

用橄榄油代替黄油,用蔬菜汤代替鸡汤,制成纯素食主义者。

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